Iværksættere forsøger at lave is og ost, lavet på gedemælk.
I Østerlars på Bornholm er iværksættere i gang med at skabe noget, de håber bliver et nyt fødevareeventyr: Gedeost og gedeis.
Lykkelunds Gedemejeri, som det skal kaldes, består indtil videre kun af 10 geder og nogle kid. Men de skal vokse - og det har Den Lokale Aktionsgruppe, LAG Bornholm, nu støttet med 219.000 kroner, skriver DR Bornholm.
“Vi satser ikke på en kæmpestor produktion, for vi er kun to til at klare det hele. Men derfor satser vi da på at lave et rigtig godt, bornholmsk produkt,” siger Lene Schrøder, Lykkelunds Gedemejeri.
Gedeost er velkendt, men de har også tiltro til isen.
"Det er et sjovt produkt at lave. Den er lavet på mælken alene, og den smager super godt. Isen er mere fedtfattig end flødeis, og der er mindre laktose i og dermed sundere for nogle mennesker," siger Lene Schrøder.
