Fjerkræproducent satser på mini-kalkuner

Hos Gråsten Fjerkræ oplever man en øget interesse for kalkunkød op til jul og i år har virksomheden mere end fordoblet deres produktion af skovkalkuner.

Hos Gråsten Fjerkræ er man begyndt at tænke på jul. 

Allerede nu har man besluttet at  sænke prisen på de friskslagtede økologiske skovkalkuner, der kommer i julehandelen fra midten af december. Prisfaldet er på ca. 10 pct. i forhold til i fjor. Det skriver Gråsten Fjerkræ i en pressemeddelelse

"Vi har en øget effektivitet på rugeriet, og det giver plads til et prisfald. Det skal komme både detailhandelen og deres kunder til gavn, især når de bestiller i god tid," siger bestyrelsesformand Gunder P. Jensen.

Gråsten Fjerkræ startede op med 2500 stk skovkalkuner sidste år og har til årets handels mere end fordoblet produktionen.

"Vi har 6000 stk. til salg i år og jeg forventer de er solgt allesammen inden de bliver slagtet," siger han til Landbrugsavisen.dk

Der er tale om økologiske skovkalkuner på 3 - 4 kg og 4 - 5 kg.

Kendetegnet ved skovkalkunerne er, at de alle opdrættes i fuld frihed i et stort skovområde ved Schwerin i den tyske delstat Mecklenburg-Vorpommern. Den ekstra plads og dyrenes mulighed for at udfolde deres naturlige adfærd har stor betydning for dyrevelfærden.

Det var bl.a. derfor, at Dyrenes Beskyttelse efter et inspektionsbesøg i fjor kunne komme med en anbefaling af Gråsten Fjerkræs økologiske skovkalkuner og kyllinger.

"Opdrætsforholdene har betydning for dyrevelfærden. Det samme har den kendsgerning, at skovkalkunerne slagtes tæt ved opdrætsstedet. Skovkalkunerne udsættes ikke for en stressende transport, som altid vil påvirke kvaliteten i negativ retning, "siger Gunder P. Jensen.

Prisniveau som ænder

Efter sænkningen af prisen kommer skovkalkunen ned på samme niveau som en økologisk and, i følge Gunder P. Jensen.

"Prisen kommer ned på omkring 150 kr. pr. kilo, muligvis endnu længere ned," siger han.

Han fortæller, at det er  især i sønderjylland og i Århus og København at man indkøber kalkun til julemiddagen.

"Og den her størrelse på 3-5 kg. passer åbenbart godt til de fleste familier," siger han.


 

 

Seneste videoer

Se alle

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle