Kopenhagen Fur er et godt eksempel på, hvordan man kan produktudvikle og sætte standarder, mener minister.
»Da jeg var barn kunne jeg ikke forstå, at nogen ville drikke mælk af en karton. Så enkel er verden ikke mere.«
Med det tilbageblik slog miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen (V) fast, at mælkeproducenterne, kvægbruget og virksomhederne skal have et åbent sinde i forhold til, hvad forbrugerne ønsker.
»Der er ikke samme forståelse af mad alle steder i verden,« sagde han.
Ifølge ministeren er mælk i høj grad blevet et identitetskøb. I udlandet findes mælk med alle mulige former for smag og mange brands.
»Når jeg er ude i verden er jeg optaget af, at fortælle historien om, at vi kan levere sikkerhed, sporbarhed og dyrevelfærd. Det er noget dansk mælk kan levere.«
Esben Lunde Larsen anbefalede, at sektoren ser på Kopenhagen Fur og deres måde at udvikle minkproduktionen. Kopenhagen Fur har bl.a. gennem udviklingsarbejder i Kina sat standarder for, hvordan minkskind skal se ud og tjent penge til minkproducenterne på det.
