Fremragende spisekvalitet sælger nærmest sig selv.
Det synes at være konklusionen på det første års samarbejde mellem Dansk Aberdeen-Angus Forening, Kødgrossisten og hotelkæden Scandic.
Samarbejdet har netop rundet det første år, og ifølge en opgørelse i marts-nummeret af angusforeningens medlemsblad er der leveret de aftalte 800 slagtedyr svarende til godt 250 ton kød til Scandic via Kødgrossisten.
Den femmer i merpris ift. noteringen, som aftalen giver pr. kg kød, der opfylder kriterierne til Dansk Angus Kød, har indbragt Angus-leverandørerne godt 1,3 millioner kroner i merpris.
Efter lidt opstartsvanskeligheder, som primært har handlet om at sikre optimal slagtekvalitet fra leverandørernes side og ramme det helt rigtige tidspunkt samt sikre et løbende flow af slagte-dyr, rammer langt de fleste slagtede dyr nu plet, ligesom der også er godt styr på tilmeldingen.
Meldingen fra både KødGrossisten og Scandic er, at der sagtens kan afsættes flere Angus, faktisk op mod 2.000 dyr.
Kommentarer