Nyt kødmærke efterlyser leverandører

Naturplejeforeningen Smag På Landskabet har nu indgået en mundtlig aftale med KødGrossisten om et fremtidigt samarbejde omkring afsætning af Det’ Naturkød, både konventionelt og økologisk, og forven-ter at underskrive den endelige aftale på et møde midt i marts

Dermed kan Smag På Landskabet som den første landsdækkende forening tilbyde medlemmer i hele Danmark en fornuftig aftale, hvor der gives et ekstra tillæg for kød produceret ved naturpleje. Tillægget forventes at blive på tre kroner pr. kg slagtet vægt.

Derfor efterlyser foreningen nu leverandørtilkendegivelser, således at Smag På Landskabet kan medbringe en leveringsplan for efteråret 2017 til mødet med KødGrossisten. Kontakt Ele-na Skytte via email til eskytte@hotmail.com, hvis du ikke allerede har tilkendegivet din interesse.

Smag på Landskabet vil fremover agere sekretariat i arbejdet med at koordinere hele leveran-dørkæden til KødGrossisten.

Ingen kornfedning

Reglerne for produktion til Det’ Naturkød tillader ikke brug af stivelsesholdigt foder. Dog kan afgræsningen eller vinterfodringen med græsbaserede produkter suppleres med oliekager, roeprodukter eller lignende.

Der er blødt op på kravene til den supplerende græsmarksbaserede vinterfodring, så den ikke længere skal være fra ugødede, men fortsat fra usprøjtede arealer. Denne opblødning gælder naturligvis ikke for økologerne.

Afgræsningen skal ske på naturarealer i perioden 15. april til 1. november, dog må de gå på ikke-naturarealer i op til 40 dage. Her er undtagelser i forhold til dyrenes velfærd og eventuelle myndighedskrav for økologerne.

Dyrene skal som minimum i de seneste seks måneder inden slagtning opfylde kriterierne. Dyrene skal have afgræsset naturarealer i minimum én sæson inden slagtning.

Desuden indeholder reglerne krav om føring af logbog, brug af tro-og-love-erklæringer og ac-cept af stikprøvekontrol samt villighed til åbenhed omkring produktionen.

Endelig indeholder reglerne krav til modningen med mindst 15 dage for kalve og 21 dage for øvrige.