Landmænd vasker mellemmanden væk

Brogaard ved Lammefjorden har haft sit eget pakkeri i over 15 år - men der er både gevinst og risiko ved at vaske mellemmanden væk, fortæller direktør.

Lagerbygningen hos Brogaard summer mere af aktivitet end de fleste.

Der er en konstant snurren fra transportbåndet, som slanger sig gennem bygningen, og der er lyden af spulerne, som vasker de friske rodfrugter fra Lammefjordens særlige muld rene.

"Det er en kæmpe fordel at have den her full-line produktion fra jord til bord - og derudover kan vi beskæftige en 10-12 mand året rundt, siden vi pakker cirka ni måneder om året," fortæller Kristoffer Linderoth, direktør hos Brogaard.

Hav afsætningen på plads

Pakkeriet på Brogaard styres af Vitalilja fra Litauen, som oftest ses i hurtig gang med en notesblok under armen. Hun står for koordineringen mellem vognmænd, pakkeri, aftagere og folkene i marken.

"Vita har arbejdet her i mange år, og lige så stille har hun bare stået for mere og mere - det er en stor lettelse, at logistikken bare bliver ordnet," forklarer Kristoffer Linderoth.

Spekulerer man selv i at starte et pakkeri, så har Kristoffer Linderoth et råd, som er vigtigere end de andre.

"Du kan ikke bare bygge et pakkeri, og så vente på aftagerne. Du skal have afsætningen på plads, inden du laver pakkeriet," siger Kristoffer Linderoth. 

"Der er flere penge investeret i pakkeriet, end der er i maskinparken. Det er ikke bare noget, man lige beslutter sig for på en eftermiddag."

Stordriftsfordele

Med 500 hektar stikløg, rødbeder, pastinakker, gulerødder og andre nordiske rodfrugter, er der en del produktion. Derfor har de deres eget pakkeri.

Ifølge Kristoffer Linderoth er det ikke alle, der kan retfærdiggøre at lave en fuld produktion.

"Førhen havde næsten alle herude ved Lammefjorden deres eget lille vaskeri - sådan er det ikke mere. Der er måske to-tre pakkerier tilbage," siger Kristoffer Linderoth.

"Der skal noget volumen igennem, før det giver mening. 10 hektar kartofler og fem hektar gulerødder kan aldrig nogensinde skabe et rentabelt vaskeri."

Landbrugsavisen har før besøgt Brogaard. Læs mere her om det glidende generationsskifte, hvor Kristoffer udgør den unge halvdel.

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle