Foto: MånssonAxel Månsson, der de sidste godt 30 år har dyrket salat og kål ved Brande, oplever mangel på økologisk areal, siger han til Fødevarewatch.dk.
I dag er knap halvdelen af de 900 hektar økologi, men det er ikke nok.
"Den store udfordring har vi omkring de økologiske produkter, hvor vi faktisk ikke har økologisk jord nok til den øgede efterspørgsel, som vi oplever," siger stifter og ejer Axel Månsson til mediet.
Han forventer at omdanne 100 hektar til økologi i år.
Gødningen kommer fra egen økologisk hønseproduktion. Æggene fra de 81.000 høns leveres til Hedegaard Foods. Det er 27 mio. æg om året cirka.
Økologien startede med løg i 1998. Målet er at nå op på 100 pct., men det skal ske i en hastighed, så produktionen kan følge med.
Den samlede omsætning var i 2014 på knap 160 mio. kr. Overskuddet i holdingselskabet AM Holding Aps var i 2014 før skat 23 mio. kr.
Kommentarer