Kina afgør svineprisen i 2018
Af Karsten Flemin, Markedsanalytiker, Landbrug & Fødevarer
Efter en september måned med kraftige prisfald er der tilsyneladende nu indtruffet en stabilisering af de europæiske svinekødpriser. Slagterierne melder således op til denne uge om en stabil afsætning på det europæiske marked med handel til uændret prisniveau i forhold til ugen før.
Herhjemme faldt noteringen i løbet af tre uger i september med 80 øre til nu 10,00 kr./kg. Og endnu kraftigere fald i noteringen så man i Tyskland, hvor noteringen på 4 uger blev reduceret med 20 cent svarende til 1,50 kr./kg. Noteringen i Tyskland kom dog også fra et ganske højt niveau, hvor tyske slagterier i en periode har afregnet bedre end slagterierne herhjemme.
Fald i noteringen på denne årstid er en helt normal sæsonmæssig udvikling. September måned er normalt kendetegnet ved et stigende udbud af slagtesvin, samtidig med at efterspørgslen efter en række typiske grillprodukter falder bort.
At noteringen falder ekstra kraftigt på det tyske marked, er også ganske normalt for årstiden. Gennem store dele af sommeren har de tyske slagterier kørt med røde tal. Grisene er simpelt hen blevet købt for dyrt i forhold til, hvad de efterfølgende har kunnet sælges for, fordi slagterierne overbyder hinanden for at få bedst mulig udnyttelse af slagtekapaciteten.
Til gengæld udnytter tyske slagterier situationen om efteråret/vinteren, hvor der sæsonmæssigt er flere slagtesvin på markedet, til at sænke noteringen, så man igen kan tjene penge og få rettet op på de røde tal fra sommeren.
Prisfald omkring årsskiftet
Hvad kan vi så forvente af noteringen den kommende tid?
Vi kan håbe på en lidt bedre afsætning i november og begyndelsen af december i forbindelse med julehandlen. Men når julehandlen er overstået, får vi formentlig det sædvanlige fald i noteringen.
I den forbindelse er det dog trods alt positivt, at der meldes om relativt begrænsede lagre af svinekød på det europæiske marked i øjeblikket.
Pres på eksportmarkeder i 2018
Hvad angår svineprisen i 2018, er der – som jeg har været inde på i tidligere tendensartikler – udsigt til øget pres på eksportmarkederne næste år.
Dette billede bekræftes af de seneste prognoser fra det amerikanske landbrugsministerium USDA, der i sidste uge offentliggjorde sine forventninger til produktionen af svinekød for en række lande i verden.
USDA forventer en stigning i produktionen af svinekød for EUs store konkurrenter på eksportmarkederne USA, Canada og Brasilien. For USA forventes en stigning i produktionen af svinekød i 2018 på hele 4 pct., mens stigningen for Canada og Brasilien er sat noget mere beskedent til hhv.2 pct. og 1 pct. For EU venter USDA en stort set uændret produktion i 2018.
Kina er jokeren
Den store joker, som i høj grad vil være med til at bestemme svineprisen i 2018, er Kina. Fra dette land kommer der meget forskellige meldinger om den fremtidige produktion. De seneste informationer fra Kina tyder på, at myndighederne her sidst i 2017 er i gang med en ny omgang lukninger af svineproduktioner. Dette kan måske stimulere den kinesiske import i 2018.
Modsat forventer USDA, at Kina nu er gået ind i en produktionscykle med stigende svineproduktion og fald i importen af svinekød. USDA forventer en stigning i den kinesiske produktion af svinekød på 2 pct. i 2018.
Uanset hvad vil udviklingen i Kina i høj grad være med til at bestemme svineprisen til danske svineproducenter. Og med mindre Kina kommer med et nyt boom i importen af svinekød, tyder udviklingen i verdens svinekødproduktion på, at man skal indstille sig på et lavere prisniveau for svinekød i 2018 i forhold til 2017.
