Af Niels Ole Nielsen, chefkonsulent i Landbrug & fødevarer.
Prisen på smør er stadig opadgående, og efter den seneste stigning ligger prisen nu på 6.980 EUR/t, hvilket er 55 pct. højere end prisen i april, hvor smørprisen for første gang satte ny rekord. På trods af dette er EU-produktionen af smør faldet med seks procent i de første seks måneder af 2017, hvilket til dels skyldes, at prisen på ost også er steget betragteligt og i dag ligger på det højeste niveau siden foråret 2014. Samtidig er prisen på skummetmælkspulver på et meget lavt niveau, bl.a. fordi EU har ca. 350.000 ton pulver liggende på intervention.
Indvejningen af mælk har i de første syv måneder af 2017 ligget stort set på niveau med tallet i 2016, men er dog stigende, hvilket har resulteret i en øget indvejning på ca. to pct. i både juni og juli. Denne stigning må forventes at aftage i de kommende måneder ikke mindst på baggrund af de store fald i indvejningen, som oplevedes i efteråret 2016.
En væsentlig årsag til de stigende markedspriser er også øget efterspørgsel bl.a. fra Kina, der igen har øget importen af mejeriprodukter. I løbet af de første fire-fem måneder af 2017 lå importen stort set på niveau med tallene i 2016, men i juni og juli er importen vokset kraftigt, ikke mindst for sød- og skummetmælkspulver. For de første syv måneder ligger importen af størstedelen af produktgrupperne væsentligt over tallene for 2016, og importen forventes at øges yderligere i de kommende måneder.
