Nedgang i besøgstal betyder ikke mindre opbakning, siger formand.
Sidste år var der 15.000 besøgende til Sofari, og i år var der lidt færre – cirka 12.000.
Men det betyder ikke, at opbakningen er dalet, siger formand Randi Vinfeldt, økologisk svineproducent og formand for foreningen FØKS, der arrangerer Sofari.
Sidste år havde Knuthenlund Gods et kokke-arrangement samtidig med Sofari, hvilket trak voldsomt mange besøgende. Der er altså ikke tale om, at de enkelte værter har mærket en nedgang i antal besøgende, siger hun.
”Så der er ikke dalende interesse. Det synes jeg ikke. Overhovedet,” siger Randi Vinfeldt.
”Personligt hos mig kan man se, at der er mange gengagere. Jeg oplevede for eksempel, at nogle havde bestillingssedler med, eksempelvis om at købe spegepølser,” siger hun og glædes over loyale kunder og besøgende.
”Det er vi superglade for, for det betyder også, at vi på den lange bane gerne skulle have flere til at købe økologisk svinekød. Det får vi, hvis vi kan få folk ud at se forholdende, så de kan træffe et kvalificeret valg,”
”Og elsker vi selvfølgelig at vise vores arbejde frem og svare på spørgsmål. Der kan også være kritiske spørgsmål, og det er også rart at få, eksempelvis om hvorfor vi nu gør sådan eller sådan. Det godt at have en god dialog omkring.”
I år var der 14 værter for Sofari. Det er fire mere end sidste år.
