Enhedslistens svineudspil får økologiske roser

Et nyt udspil af Enhedslisten, der vil omlægge dansk svineproduktion til økologisk drift, får ros af Økologisk Landsforening. 

"Der er behov for nye visioner for bæredygtig, grøn vækst, der er lønsom for landmanden, sikrer gode jobs i fremtidens højværdi produktion, og som samtidig er godt for dyr og miljø. Enhedslisten har leveret et stærk udspil, der fortjener debat og dialog," siger Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening og fortsætter: 
 
"Vi bider mærke i, at Enhedslisten ikke har sagt, at denne omstilling skal ske i morgen. Men som en overgang ligesom al industri i Danmark skulle igennem, hvor der lægges mere værdi i produkter—mere håndværk, mere bæredygtighed, mere kvalitet. Det er den danske måde at kæmpe sig frem på verdensmarkedet på."

Flere kloge hænder og hoveder

Enhedslisten mener, at den konventionelle svineproduktion gradvist bør afvikles, i takt med at en ny og langtidsholdbar produktion bygges op. 

De mener ikke, at flere svin skulle medføre flere arbejdspladser i sektoren, og Per Kølster er enig. Ifølge ham er færre, men bedre grise og en større investering i uddannelse, produktudvikling og håndværk vejen frem til bedre jobs i fødevaresektoren.

"Mange i landbruget og politik har ensidigt fokus på at reducere landbrugets omkostninger frem for at øge værdien i produkterne. Omkostningsreduktion er vigtig, men det er ikke en forretningsstrategi. Det presser derimod etik, kvalitet og smag ud af varerne, og der bliver mindre for mennesker at lave, fordi håndværk spares væk. Det skal vendes. Håndværk skal tilbage—flere kloge hænder og hoveder betyder bedre jobs og bedre fødevarer," siger Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening, i en pressemeddelelse.