Fermenteret raps overrasker forskere

Københavns Universitet påviser et stof, der bremser bakteriers evne til at mutere.

EP100i fra European Protein har gennem det sidste stykke blevet undersøgt på Københavns Universitet.

”Vores laboratorieforsøg viser, at et stof fundet i store mængder i foderproduktet EP100i, kan bremse bakteriers evne til at mutere. Det kan være et gennembrud i kampen mod udvikling af antibiotikaresistens. Hidtil er der nemlig kun identificeret få stoffer med denne egenskab,« siger erhvervspostdoc Svend Roesen Madsen, Københavns Universitet.

Han tilføjer, at det er særligt lovende, fordi stoffet er fundet i et allerede kendt fodermiddel, og derfor er umiddelbart tilgængeligt for danske svine- og fjerkræproducenter.

Hos European Protein glæder direktør Jens Legarth sig over forskernes påvisning af stoffet.

»Resultatet fra KU understøtter de praktiske erfaringer vi og mange landmænd har, nemlig at indholdet i EP100i gør det muligt at opdrætte grise uden brug af antibiotika,« siger han.

Der er allerede mange svine- og fjerkræproducenter, der har erfaret, at EP100i kan reducere behovet for antibiotika i deres produktion.

Nu er det også videnskabeligt dokumenteret, hvilke stoffer, der er med til at give effekten.

Indholdet i foderblandingerne fra European Protein består blandt andet af protein fermenteret med mælkesyrebakterier.

De nedbryder patogene bakterier og fremmer sunde bakterier i tarmsystemet.

»Nu har vi dokumentation for hvilke stoffer, der produceres under fermenteringen og hvordan de virker,« siger Jens Legarth.

Han peger på, at det nu er op til erhvervet at tage fodermidlet i brug som et led i at begrænse brugen af antibiotika og dermed i udviklingen af resistens.

Kommentarer

Sponsoreret indhold

Sponsoreret indhold er artikler produceret af den annoncør, der er angivet i toppen af artiklen. Sponsoreret indhold er betalt af den angivne annoncør og er derfor ikke redaktionelt indhold. Hos LandbrugsAvisen følger vi de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier, markedsføringsloven og presseetiske regler.

Seneste videoer

Se alle