»Mangel på arbejdskraft og sygdomspres er vores største udfordringer«, sagde dir. Bradley Wolter, The Maschhoffs Family Farms.Bradley Wolter og hans stab står i spidsen for The Maschhoffs Family Farms, der har over 200.000 søer i ni amerikanske stater.
Virksomheden har været gennem en gigantisk vækst de sidste 15 år. Dengang havde man kun omkring 50.000 søer.
»Vi kontrollerer og ejer de fleste søer, mens billedet er mere broget når vi ser på vores slagtesvineproduktion«, sagde Bradley Wolter.
Den samlede produktion af slagtesvin er omkring 5 mio. En del af produktionen ligger i ejede stalde, mens den største vækst er sket i forskellige former for integration.
»Vi samarbejder for eksempel med en del familieejede besætninger. Mange har i de senere år bygget en slagtesvinestald i et forsøg på at fastholde gården i familiens eje«, sagde han.
Vælger man denne model, ligger udfordringen med at skaffe arbejdskraft ikke hos The Maschhoffs men hos den enkelte besætning.
»Jeg anser eller arbejdskraftmangel som en kæmpeudfordring for os«, sagde han og tilføjede, at målet derfor er at reducere behovet for arbejdskraft med 15 procent de kommende år.
»Sammen med et stort sygdomspres i midtvesten er arbejdskraft en af vores helt store udfordringer«, sagde han.
Han erkendte desuden, at megabesætninger som The Maschoffs ikke har de laveste produktionsomkostninger pr. enhed.
Der var mindre virksomheder, hvor produktionen var lettere at overskue og dermed tilpasse, som kunne producere billigere.
Kommentarer