Arkivfoto: Jens Tønnesen.Det europæiske marked for fersk svinekød præges for tiden af en usædvanlig harmoni mellem udbud og efterspørgsel.
Det melder Danish Crown, der fastholder svinenoteringen på 10,40 kr. pr. kg ved slagtesvin, men dog lader den falde 20 øre for søer.
Dermed har slagtesvinsprisen været stabil siden starten af august, hvor den faldt med 20 øre til 10,40 kr. pr. kg.
"Det er ikke usædvanligt, at vi oplever en periode med balance, men det er sjældent set, at der går så mange uger, hvor det er tilfældet. I øjeblikket er det gode vejr over det meste af Europa med til at understøtte markedet, da den typiske grillsæsonen er blevet forlænget nogle uger," siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Der er i øjeblikket en stabil og god efterspørgsel efter både forender, brystflæsk, kamme og skinker. Feriesæsonen er nu afsluttet i hele Europa, hvorfor- forarbejdningsfabrikkernes indkøb er normaliseret.
Til landene lande udenfor Europa er der en jævn afsætning til både Japan og Kina.
"For Kina gælder det, at de forstsat aftager vores biprodukter i et både tilfredsstillende tempo og til pæne priser, men den eksport af forende og skinker, som vi så accelerere i foråret, er nu tilbage ved det normale. Det skyldes den aktuelle efterspørgselssituation, som gør det mere fordelagtigt at afsætte delstykkerne i Europa," siger Søren Tinggaard.
Kommentarer