ArkivfotoFoto: Arkiv.Danish Crown lader slagtesvinenoteringen falde med 20 øre denne uge til til 10,20 kr. pr. kg, mens so-noteringen falder tilsvarende med 20 øre til 7,30 kr. pr. kg.
De seneste uger har bud på modvind for sælgerne på det europæiske marked for fersk svinekød, beretter Danish Crown.
"For mig at se er det vigtigt at sætte udviklingen lidt i perspektiv. Indkøberne i både detailhandlen og forarbejdningsindustrien har været tvunget til at sluge den ene prisstigning efter den anden hen over sommeren. I slutningen af september tippede balancen så en smule mellem udbud og efterspørgsel, og så har vi mærket en snært af pay-back-time hos indkøberne," siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Specielt priserne på kamme og skinker er kommet under pres på grund af et øget udbud generelt set i Europa. Priserne på forender, bove og brystflæsk er til gengæld stabile. Nakker er en mere blandet historie.
Afsætningen til Asien – specielt Japan – går fortsat rigtig godt, men i Europa er nakkerne ude af sæson, og man ser helt som vanligt et vigende prisniveau.
"Bredt set er der egentlig en fin interesse for vores varer, men det tager længere tid at blive enige om prisen på de forskellige delstykker. Den seneste uge har vi dog set en begyndende stabilisering af priserne på de danske råvarer. Det giver os en tro på, at markedet er ved at sætte sig," siger Søren Tinggaard.
Relaterede artikler
Kommentarer