ArkivfotoDet er ikke kun de danske slagterier, der har problemer med at få tilstrækkelig med råvarer.
I Tyskland er problemet det samme.
1. halvår 2017 resulterede ifølge Markedsnyt for Grisekød i 707.000 færre slagtninger i forhold til samme periode af 2016.
Der er sket fald i tilførsler af både udenlandske og tyske slagtesvin med henholdsvis 337.000 og 370.000 styk.
I år har de tyske slagterier mærket en øget konkurrence om udenlandske slagtesvin fra lande som Holland og Belgien.
Hvor slagterierne i Tyskland i 2016 formåede at opretholde et næsten uændret antal slagtninger, så har den øget konkurrencee om udenlandske slagtesvin bevirket, at andelen af udenlandske slagtesvin er faldet fra cirka otte procent i 2016 til cirka syv procent i 2017.
Kommentarer