Johanne Schimmings vandt i efteråret prisen for samarbejde ved Økologisk Landsforenings årsmøde. Nu udvider hun med flere høns, mikro-slagteri og lille gårdbutik.
Hegnsholt hønseri modtog pris som Økologisk Frontløber for sit samarbejde med lokale gårde til Økologisk Landsforenings årsmøde d.11. marts. Nu må hun udvide produktionen på grund af den stigende efterspørgsel.
Det skriver Dagbladet Roskilde.
Hun vil gerne producere op mod 2000 slagtekyllinger. Det er hun nød til for at følge med efterspørgslen, siger hun til Dagbladet Roskilde.
Af hensyn til dyrevelfærden har hun planer om at etablere et lille slagteri på gården til sine egne dyr. På den måde undgår dyrene at blive transporteret mellem gård og slagteri.
På Hegnsholts lille gård-slagteri regner hun med, at der skal kunne slagtes for eksempel økologiske lam, kyllinger og grise på en dyrevenlig måde.
Derudover har Johanne Schimmings planer om en gårdbutik. Hun vi også gerne øge antallet af æglæggende høns på sin gård fra 400 høns til 1000.
"For at følge med, er vi nødt til at komme op på 1000 æglæggende høns. Men dyrene skal stadig have det godt, og det hele sker med hensyn til god dyrevelfærd," fortæller Johanne Schimming til Dagbladet Roskilde.
Planerne har hun fået 225.000 kroner til at lave forprojekt til fra Fonden til Økologisk Landbrug.
