For knap 40 år siden blev Danmark medlem af de europæiske fællesskaber (EF). Dengang var so-antallet på 933.000 søer. Produktiviteten lå på 12,7 fravænnede grise årligt, og der blev slagtet 11,64 mio. svin.
Siden er soantallet steget med cirka 100.000 til godt 1 mio. søer, og antal fravænnede grise pr. årsso vil formentlig være over 29, når tallene samles ind i 2013. En imponerende udvikling i produktivitet, som skyldes forbedringer indenfor avl, staldsystemer, fodring og management.
Fremgangen
Produktivitetsfremgangen har over de seneste 40 år været på cirka 16,5 fravænnede grise pr. årsso(...)
