Der er godt gang i salget af hakket oksekød og de dyre rygstykker meddeler landets to største kreaturslagterier.
Optimismen er ikke at tage fejl af hos sælgerne hos henholdsvis Danish Crown Beef og Himmerlandskød A/S. Begge slagterier meddeler i deres ugenyt, at afsætningen af okse- og kalvekød forløber godt.
Hos Himmerlandskød A/S noterer man, at handlen med hakket kød og hverdagsudskæringer fortsætter på et flot niveau til den danske detailhandel, og interessen for de dyre rygprodukter er stor.
Hos Danish Crown Beef glæder salgsdirektør Henning Sønnichsen over en fornuftig efterspørgsel og en forsigtig optimisme i Sydeuropa.
"Salget i Danmark er stabilt godt, og vi har et stort kampagnetryk på især hakkekød, som gør, at vi faktisk godt kunne bruge flere råvarer til hakkeriet i Holsted", siger Henning Sønnichsen.
Til trods for efterlysningen af mere kød at forarbejde og de positive afsætningsvurderinger, så fastholder begge slagterier deres noteringer i denne uge.
