Efterspørgslen efter oksekød er tårnhøj hos Danish Crown Beef og derfor sættes noteringen op.
Der er bud efter det hakkede kød og de udskæringer, som slagterne hos Danish Crown Beef tilvejebringer på slagterierne i disse uger. Faktisk har salgsdirektør Henning Sønnichsen svært ved at få øje på udfordringer for salget, fortæller han i slagteriets ugenyt til leverandørerne.
”Ser vi med de positive briller, er der blot et par uger tilbage af vinteren og så snakker vi forår, lysere dage og stigende temperaturer. Det forventer vi kommer til at give restauranterne et tiltrængt boost i gæster og salg. Læg dertil, at marts betyder messer, hvor vi i år har det stærkeste sortiment, vi længe har haft”, siger Henning Sønnichsen.
Han noterer sig, at den danske restaurationsbranche og foodservice fortsat kører i tomgang, men det giver ikke anledning til alvorlig bekymring.
Derfor sætter Danish Crown Beef noteringen op med 30 øre pr. kg for køer over 42 måneder. Noteringen for alle øvrige kategorier er uændret i den kommende uge.
