Claus har den store lommeregner fremme

Konsulent Claus Rasmussen, Kolding Herreds Landbrugsforening, bruger megen tid på at regne på, hvordan slagtesvineproducenter bedst håndterer Danish Crowns nye vægtgrænser.

 

»Danish Crown hæver toppen i basisvægtintervallet fra 90 til 94 kg. I bunden bliver det hævet fra 70 til 74 kg, men først fra 5. maj.«

 

»Der er mange ting, man skal være opmærksom på. Producenter, der har god plads i deres stalde, er umiddelbart dem, der får mest ud af ændringen. Afhængig af hvor stor spredning de har i slagtevægten, skal de stile efter en slagtevægt omkring mellem 88 og 90 kg. Men det svarer også til, at grisene skal gå mellem fire og seks dage længere i stalden, og det er langt fra alle, der har plads til det.«

 

»Der er flere skruer at dreje på. Man kan kontakte sin smågriseleverandør og høre, om han har mulighed for at levere smågrisene lidt tungere end hidtil. Blot et par kg tungere ved indsættelse kan gøre en forskel. Man kan arbejde på en højere daglig tilvækst. Det kommer ikke fra den ene dag til den anden, og vi skal faktisk øge tilvæksten op mod 50 gram om dagen for at kompensere for den tungere slagtevægt. Man kan også indkøbe færre smågrise, men den løsning kan hurtigt blive relativt dyr, fordi man ikke altid tjener så meget mere på de resterende grise.«

 

»Ja, det kan det gøre. Ændrer man enten antal producerede eller deres afgangsvægt, kan det, afhængigt af hvordan godkendelsen er formuleret, betyde, at den skal ændres, også selvom man ikke samlet set får flere dyreenheder.«

 

»Ja, og UK-producenter står med en ekstra udfordring, fordi de kun får tillægget på 50 øre for godkendte grise. Mange UK-producenter får færre godkendte, når grisene vejer omkring 90 kg, end når de vejer fx 75 kg, fordi kødprocenten hos de tunge svin som gennemsnit er lavere. Derfor skal UK-producenter nøje følge deres godkendelsesprocent i takt med, at de hæver slagtevægten.«

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle