Danske øko-formænd: Svenskerne taler mod bedrevidende

I bogen Den Økologiske Drøm klandrer fire svenske forskere økologien for slet ikke at være bedre for naturen og miljøet. Noget som økologien ellers bryster sig af herhjemme. Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening og formand for Økologisektionen, L&F, Hans Erik Jørgensen er dog heller ikke enige i svenskernes betragtninger. De mener blandt andet, at økologi er mere bæredygtigt, fordi økologi gør brug af naturens ressourcer og ikke tager kunstige midler i brug.

»De svenske forskere gør den fejl, at de tilsyneladende slet ikke har sat sig ind i, hvordan man arbejder som økolog. I forhold til brug af benmel, så kunne det ligeså godt være fra en økologisk bedrift. De mener, at kvælstoftabet er større, fordi vi bruger organisk gødning, men det kunne også være en konventionelle bedrift, der brugte organisk gødning. Vi har valgt handelsgødning og pesticider fra, og derfor har vi indrettet vores produkion på en anden måde,« siger Hans Erik Jørgensen.

»Det er en primitiv tankegang, at man får et bedre og større landbrug ved at tilføre kunstgødning. Man udfordrer, hvordan jorden fungerer. De taler mod bedrevidende,« siger Per Kølster.

Svenskerne mener, at kvælstoftabet er større ved økologisk drift. Ifølge en risikovurdering for nitratudvaskning lavet af Miljøstyrelsen, så har økologiske malkekvægsbedrifter et mindre N-overskud end konventionelle brug. Efterafgrøder som kløvergræs og frøgræs også med til at mindske udvaskningen, mener økologerne.

Hvad er natur?

De svenske forskere mener, at selvom mængden af dyrearter på en økologisk mark er større, så vil økologisk drift efterlade mindre plads til naturen. Men hvilken slags natur vil man have?

»Vil man have en tredjedel flere birketræer, eller vil man have flere dyr og vilde planter? For os er det vigtigt med afvekslende natur. Der skal være både mark, landbrug, skov og så videre. På min egne gård har vi fået agerhøns igen. Her den anden dag kom naboen rendende med en fjermølle, som hun ikke havde set før. Hvis det ikke er natur, så ved jeg ikke, hvad det er,« siger Hans Erik Jørgensen.

Ifølge Økologisk Landsforening er økologi en balance mellem antallet af dyr og jorden, der er til rådighed. De færre husdyr efterlader mere plads til natur og dyrkning af fødevarer til mennesker. Ifølge ICROFS (Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer, AU), så findes der i gennemsnit 30 pct. flere vilde plante- og dyreearter på økologiske arealer.

»En ren vild skov har den største biodiversitet, men det har vi forladt ved at indføre landbrug. Når biodiversiteten er større på en økologisk mark, så bidrager økologien positivt til naturen i landskabet. Jo mere variation, man kan skabe i sit landbrug, f.eks. ved vådområder og læhegn, jo mere liv skabes der. Det er jo heller ikke ukendt, at kemiske stoffer som sprøjtemidler påvirker naturindholdet i landbrugslandet. Økologien er også udfordret for at sikre mest mulig natur uden at miste målet om en sikker, høj produktion,« siger Per Kølster.

Skal udvikle vores landbrug

Ifølge økologerne er lavere husdyrintensitet og mindre globalt kødforbrug vigtigt for en klimavenlig produkion.

»Vi arbejder med kvaliteter. I stedet for at producere 25 mio. slagtesvin, så kan man måske lave det halve. Vi har ikke brug for at kødfylde verden. Vi arbejder med en vision om, at vi er nødt til at udvikle vores landbrug. Vi kan ikke fortsætte med det konventionelle, fordi det forurener og har for stor påvirkning på klimaet. Bæredygtighed er, at man fordeler naturens ressourcer,« siger Per Kølster.

»Det handler om at tilrette produkionsmetoderne. Vi kan ikke alle blive økologer fra i morgen. Vi tilpasser os, de udfordringer vi har med jorden, så vi får en optimal produktion,« siger Hans Erik Jørgensen.