Græsbaseret mælk har flere umættede fedtsyrer

Foder- og mælkeprøver fra syv økologiske holsteinbesætninger viser, at mælken har et højere indhold af umættede fedtsyrer i sommerperioden, hvor køerne er på græs.

Samtidig har sommermælken et signifikant lavere indhold af mættede fedtsyrer sammenlignet med vintermælken.

De deltagenende besætninger blev udvalgt efter, at de havde et relativt lavt indhold af indkøbt kraftfoder, som varierede fra 0 til 2,8 kilo tørstof per ko om dagen.

Kommentarer

Sponsoreret indhold

Sponsoreret indhold er artikler produceret af den annoncør, der er angivet i toppen af artiklen. Sponsoreret indhold er betalt af den angivne annoncør og er derfor ikke redaktionelt indhold. Hos LandbrugsAvisen følger vi de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier, markedsføringsloven og presseetiske regler.