Det økologiske fodermarked er domineret af en mangelsituation. Der er derfor behov for at gøre brug af andre foderemner end de traditionelt anvendte. I flere år har majs kun været benyttet i begrænset omfang på det danske marked, men manglen på økologiske foderemner har gjort majs aktuelt igen.
Majs er specielt et godt fodermiddel til smågrise. Erfaringer fra praksis har vist, at foder til diegivende søer med et indhold af majs på 20-30 procent stimulerer søernes foderoptagelse. Dansk Svineproduktion har dog ikke kunnet bevise det i en afprøvning. Konklusionen af denne afprøvning var, at det alene bør være prisrelationerne mellem hvede og majs der skal være bestemmende for, om man bruger majs i diegivningsfoder. Man kan ikke være sikker på en produktivitetsmæssig gevinst.
Man skal være opmærksom på, at majs har et relativt lavt indhold af fibre. Som kornart har majs et relativt højt indhold af råfedt samt et jodtalsprodukt på 48 mod 34 i byg. Hvis der bruges megen majs i foder til slagtesvin, øger det risikoen for blødt spæk. Ikke mindst i lyset af, at økologisk foder i forvejen ofte indeholder en del rapskager eller rapsolie, der også kan resultere i blødt spæk.
Endelig skal man være opmærksom på, at indholdet af naturlig fytase er mindre i majs end i hvede. I økologisk foder kan der ikke kompenseres for dette, fordi det er forbudt at tilsætte enzymer til økologisk foder.
Læs mere
Dansk svineproduktion har skrevet et notat 0706 om majs som foder til økologiske grise, der findes på www.dansksvineproduktion.dk
