Om lidt er der høst

I år fik jeg lavet hyldeblomstsaft.

Jeg plejer at have en uselvisk drøm om, at mine mænd i høstens tid skal drikke ægte hjemmelavet hyldeblomstsaft, iskold med isterninger i, mens de slider i marken med at bjærge årets værdifulde kerner. De skal sidde dér i traktor eller mejetærsker og tænke på, at jeg har tænkt på dem, på et tidligere stadie af sommeren, og at jeg rent faktisk har fået noget ud af mine anstrengelser …

Det tog under 15 minutter. Og så havde jeg både plukket blomsterskærmene, skyllet dem, lagt i Tupperware-bøtten, overhældt med kogende vand og tilsat rørsukker + det løse …

Det er pinligt at måtte indrømme, men det er første gang i henved 10 -12 år, at det er lykkedes for mig at få fysisk saft ud af tanken om "høstens tid"…

Nu er den lille historie så dét der skal få mig ud af busken , og få mig til at plukke mindst 25 kg jordbær, så mine børn og mine mænd kan nyde sommerens sødme helt ind under jul i form af den skønneste jordbærmarmelade, som de vil få serveret hver eneste morgen ½…

Jeg fatter ikke, hvorfor det skal tage mig så frygteligt lang tid at planlægge sådanne gøremål. Hvorfor tager det mig så lang tid at få mig overbevist om, at det er godt og vigtigt arbejde at plukke jordbær og lave hjemmelavede krukker med diverse lækkerier? Hvorfor går jeg ikke bare i gang? Hvorfor kører jeg ikke bare ud til det plukselv-sted og får de jordbær med mig hjem – og hvorfor skulle der gå 12 år, inden jeg fik lavet den fantastiske hyldeblomstdrik, som jeg dybest set elsker at drikke selv og elsker at servere? Hvorfor?

Måske hænger det sammen med, at tid er en mangelvare.

Vi klager over, at vi har for lidt tid. Ikke tid til alt det sjove, ikke tid til at være sammen, ikke tid til at besøge hinanden, ikke tid til at nå alt det vi gerne vil.

Måske er det vigtigt at tage sig tid.

At få lavet den ski.. hyldeblomstsaft, at få plukket de jordbær NU, at få lavet den snaps med solbær fra egen have, at få prikket de sidste grønne tomater fra drivhuset og lagt dem i lage i krukker, at få kogt og siet de hyldebær når de er plukket ned i oktober, og samtidigt huske at nyde, at man tog sig den tid, det tog!?

At finde ro og fred.

Lige nu holder vi ferie. Alle ungerne er på cirkussommerlejr, folkene skiftes til at have fri, og om lidt er det høst.

Jeg tror, jeg plukker de jordbær i morgen.

Af Marianne Jørgensen

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle