Et overskud af tyrekalve gør det muligt for slagtekalveproducenterne at stille krav til kalvenes kvalitet.
Det nationale overskud af tyrekalve gør det muligt for kalveproducenterne at stille krav til deres leverandører af kalve. En ikke ubetydelig mulighed, som kalveproducenterne skal benytte, mener Per Spleth, Teamleder for Kødproduktion under VFL, Kvæg.
»En god besætningssundhed og deraf lav dødelighed er alt afgørende for produktionens rentabilitet. Og derfor er det positivt, hvis kalvekvaliteten er høj,« siger Per Spleth.
Fodringsmæssigt kan kalveproducenterne også øge indtjeningen ved at fodre med hjemmeavlet majs og korn i stedet for indkøbt kalvefoder, og det påvirker indtjeningen positivt på ejendomsniveau, da majs oftest giver et højere DB ude i marken.
Kort produktionsperiode
En daglig tilvækst på minimum 1300 gram pr. kalv er afgørende for, om kalven kan nå at blive slagteklar enten som Dansk Kalv ved ti måneders-alderen eller som ungtyr ved etårs alderen.
»Flere vælger at levere til Dansk Kalv-konceptet for at opnå en høj kg-pris og en kortere produktionsperiode end ungtyreproduktionen. Produktionsøkonomien er i høj grad lagt an på restbeløbet pr. foderdag, og der er både dækningsbidragets størrelse og produktionsperiodens længde afgørende,« siger Per Spleth.
