24-årige Jonas Rubæk satser på slagtesvin

De første smågrise blev sat ind i slutningen af august sidste år.

Forud var gået nogle hektiske uger med at få staldene klargjort.

»Staldene var grundliggende i god stand, selvom de havde stået tomme i et par år,« fortæller Jonas Rubæk.

Arbejdet med at klargøre staldene skete med god støtte fra staldens ejer, der fortsat bor i stuehuset med sin familie.

Male-blandeanlæg, tørfodringsanlæg og ventilationsanlæg blev gennemgået og justeret. Desuden blev betonspalterne støbt til, så de nye krav til lejeareal er opfyldt.

»Jeg har ikke arbejdet med slagtesvin tidligere, så det har været en stor hjælp, at ejeren har været behjælpelig,« fortæller Jonas Rubæk.

Smågrise hjemmefra

Smågrisene modtager han fra sine forældres sohold otte km væk. De står selv for transporten.

De første 2.500 slagtesvin er allerede leveret. Tilvæksten ligger omkring 1.000 gram, dødeligheden på 3,5 procent og kødprocenten omkring 59.

Det er tal, han ikke er helt tilfreds med, og som han arbejder på at forbedre. Dødeligheden skal ses i sammenhæng med, at han aftager alle smågrise fra forældrenes sohold.

»Jeg er begyndt at dele so- og galtgrise i et forsøg på hæve kødprocenten,« forklarer han. Om et par uger ser han, om det betyder højere kødprocent.

Nogle hold smågrise er behandlet for diarré efter indsættelse, men ellers vurderer han sundhedstilstanden som god.

Der er kornopbevaring til et års forbrug på ejendommen, så Jonas Rubæk indkøber kun sojaskrå og mineralblandinger.

Forsigtig start

Jonas Rubæk synes selv, at forpagtning af en ejendom med et intakt produktionsapparat og tilhørende jordarealer er en god måde at komme i gang som selvstændig på.

Det er også begyndelsen til et samarbejde med forældrene, som på længere sigt skal føre til et generationsskifte.

Men inden det kommer så langt, skal han lære endnu mere om slagtesvineproduktion og blive helt dus med de tekniske installationer i stalden.

»En udvidelse af produktionen er ikke lige på trapperne,« siger han.