Coop: Prisen på dansk fårekød er stigende

Coop melder, de ikke har hævet udsalgspriser, men siger at de kan blive tvunget til det på grund af prispres.

Prisen på lammekød har taget et hop i 2013.

Coop sælger store mængder lammekød i Kvickly og SuperBrugsen. De melder, at de sælger mere dansk og fersk lammekød. Udsalgsprisen er ikke steget inden for de enkelte kategorier. Men fordi det dyrere, danske ferske kød fylder mere, så er lammekødsprisen under ét steget det sidste år, beretter Jens Juul Nielsen, informationsdirektør i Coop.

"Kort sagt glæder vi os over efterspørgslen på de lidt dyrere produkter, men har ikke hævet udsalgspriserne," siger Jens Juul Nielsen.

Stigende pris på dansk lammekød?

Til gengæld siger han, at prisen på dansk lam er under pres - opad.

"Vi ser tegn på, at prisen stiger på dansk lam. Det kunne være en god ide at få bygget markedet med fersk og dansk lam op, inden man ser prisforhøjelser. Vi er inde i en positiv udvikling, og vi håber ikke, at det stopper," siger han til Landbrugsavisen.dk.

Lammeproducent Hans Jørgen Krogh har ellers over for Landbrugsavisen.dk undret sig over, at Danmarks Statistik viste prisstigninger på 17,5 procent inden for lammekød.

”Det giver jo et forvrænget billede. Det er jo ikke dansk lammekød, der bliver dyrere. Og vi har som producenter ikke mærket noget på den side. Slagterier og opkøbere, som vi kæmper med hele tiden, de siger, at de er pressede,” siger Hans Jørgen Krogh.

Men nu melder Jens Juul Nielsen altså, at de mærker et pres på prisen - nedefra.

Hvorfor er der solgt mere, dansk fersk lammekød i Coop? Forbrugerne ønsker kvalitet, siger Jens Juul Nielsen. Tidligere var en lammekølle ofte  noget, man købte frossent fra udlandet. Nu vil forbrugerne have den fersk.

”Vi ser en generel stigende bevidsthed om kvalitet på fødevarer, og det er præcis det, vi prøver at fremme med vores madmanifest. Derfor kommer der flere tilbud til kunderne, og det skaber en selvforstærkende udvikling," siger Jens Juul Nielsen.

 

Emneord

fåreavl

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle