Trods ustabilt marked med manglende afsætning, stiger noteringen nu. Det skyldes Kina-adgang for Horsens.
Selv om der fortsat er pres på det europæiske marked med stigende udbud og krav om nedadgående priser for diverse svine-udskæringer, kan Danish Crown for næste uge øge noteringen med 20 øre.
Dermed rammer prisen 9,50 kroner per kilo i uge 50, melder koncernen. Noteringen på søer forbliver derimod uændret på 4,80 kroner per kilo.
Baggrunden skal findes i, at Horsens-slagteriet, der i en række uger havde været lukket til Kina, nu igen er åbnet. Dermed er alle danske slagterier Kina-klar, og det gør eksporten fra Danmark, og ud af det pris-kaotiske Europa, mulig.
"Det gør hverdagen ude på slagterierne langt mindre kompliceret, og vi kan holde et bedre flow igennem hele forsyningskæden. Der er en udmærket efterspørgsel i både Kina og resten af Asien, så vi gør alt, hvad vi kan for at løfte eksporten ud af Europa", fortæller Lars Albertsen, global salgsdirektør i Danish Crown i ugens markedsopdatering.
"Der er masser af slagteklare grise på tværs af Europa, og lige så snart et slagteri går mærkbart op i slagtning, så giver det dønninger i markedet. Markedet for julevarer er ok, men vi mangler i den grad afsætning til restauranter, og jeg tvivler på, at vi ser en bedring i Europa, før der løsnes op for restriktionerne på tværs af Europa".
Efterspørgslen på bove, bacon brystflæsk og kamme er stabil i Europa, men priserne på hele forender og skinker er under pres.
Indhenter igen på slagtningerne
Efter nogle måneder med slagteefterslæb har Danish Crown de seneste uger sat tempoet gevaldigt op og henter nu kraftigt ind på udsættelserne.
Denne uge er der således blevet slagtet 40.000 grise op og der udsættes nu 100.000 grise til den kommende uge. Her slagtes der desuden lørdag i Horsens.
Samtidig bemærker selskabet, at "gennemsnitsvægten som forventet nu er under 90 kg". Netop gennemsnitsvægten er interessant, ikke kun for at følge efterslæbet på slagtninger, men også for at følge med i, om andelshaverne sætter rotationshastigheden i staldene op for at presse flere grise gennem systemet i den nuværende situation.
Det kan synes som en fordel for den enkelte andelshaver, der har svært ved at komme af med sine smågrise til eksport for tiden - men kan være en stor ulempe for Danish Crown, der kan få svært ved at holde specifikationerne på udskæringer til kunderne. Netop derfor er der indført ekstra hårdt fradrag på grise, der er under de ønskede vægtgrænser fra slagteriets side, efter den afrikanske svinepest blev opdaget i Tyskland.
