Nyt forsøg skal finde veje at dyrke både mælk og kød i laboratorier. Forskere melder dog, at der er lang vej til at afskaffe koen.
Danske forskere fra Aarhus Universitet skal de næste år arbejde målrettet på at finde en måde at dyrke mælk i laboratorier. Det skriver Ingeniøren.
Seniorforsker ved universitetet Stig Purup melder dog ifølge mediet, at man langt fra er på vej til at udfase koen.
"Der ligger et enormt potentiale i at kunne producere animalske fødevarer i et laboratorium, men der er stadig mange basale ting på området, som der ikke findes viden om. Med det her projekt håber vi at kunne tage de første små skridt, der kan gøre os klogere på, hvordan vi kan producere vores mælk fremover", siger Stig Purup til mediet.
Projektet har fået 6 mio. kr. bevilget frem til 2022.
Kaldes CleanMilk
Projektgruppen vil forsøge at fremstille komælk ved at dyrke mælkekirtelceller fra yvere fra danske køer. Det sker under projektnavnet CleanMilk.
Målet er ikke at fremstille i litervis, men i stedet nok til, at man kan analysere, om metoden kan være et reelt og klimarigtigt alternativ til traditionel mælk.
Forskerne skal også forsøge at dyrke kød fra muskelceller på slagtekvæg, melder Ingeniøren.
