Færre tilførte handyr trækker slagtetallene for 2020 ned.
De danske slagteriarbejdere fik færre kreaturer at skære i i 2020. En opgørelse fra L&F viser et fald i de samlede kvægslagtninger på 3,3 procent svarende til 15.000 færre slagtede kreaturer.
På danske slagterier med klassificering blev der slagtet 427.730 dyr i 2020, og de fordeler sig med 228.114 hundyr og 199.616 handyr.
Netop handyrene står for den største tilbagegang med fire procent færre tilførte dyr sammenlignet med 2019. Det svarer i antal til godt 8.000 færre handyr.
Mere øko-kød
De økologiske kvæg fortsætter med at tage andele fra de konventionelle i statistikken. Det samlede antal øko-dyr går frem med 8,6 procent, og fremgangen drives især af 10 procent flere slagtede hundyr.
Der blev i 2020 slagtet 20.921 økologiske hundyr og 4.281 økologiske handyr.
