Det danske indtag af mælk er faldende, bortset fra én mælkekategori.
Danske forbrugere drikker gradvist mindre og mindre mælk. Det viser den årlige Mejeristatistik udarbejdet af Landbrug & Fødevarer.
I løbet af de seneste 10 år er indtaget af drikkemælk faldet med 10 kg pr. indbygger fra 90,6 til 80,6 kg mælk af typerne skummetmælk, sødmælk og letmælk.
Tilbagegangen tegnes af letmælk og skummetmælk, for imens mælkeforbruget fortsat falder, stiger danskernes lyst til sødmælk.
Således blev der i 2018 drukket 16,6 kg sødmælk pr. indbygger mod 11,2 kg i 2008.
Indtaget af øvrige, drikkelige mælkeprodukter herunder fløde, kærnemælk og kakaomælk er nogenlunde uforandret i perioden 2008 til 2018. Det samme gælder konsummeringen af fløde, som kun er faldet svagt fra 6,9 til 6,2 kg fra 2008 til 2018.
Youghurt går frem fra 13,4 til 14,6 kg, og fremgang er der også for kategorien ’mælkebaserede drikkevarer’.
Statistikken viser også, hvad forbrugerne skal betale for produkterne. Her er prisen på sødmælk i køledisken uforandret fra 2008 til 2018, imens priserne på skummet-, mini- og letmælk er steget med med 1,1 - 1,6 kr. pr. kg.
I samme periode er afregningsprisen for mælken til landmanden faldet én øre pr. kg standardmælk med 4,2 pct. fedt og 3,8 pct. protein.
