De 5 Gaarde efter bøde: Vi har ikke levet op til kravene

Fødevarevirksomheden De 5 Gaarde, der ejes af en række godsejere samt Prins Joachim, skal nu betale en bøde til fødevarestyrelsen, da man ikke har overholdt kravet om at udarbejde en risikoanalyse.

De 5 gårde, som producerer mad- og drikkevarer til hele landet, er blevet pålagt en bøde på 10.000 kroner.

Det skriver Ekstra Bladet på deres hjemmeside.

Bøden kommer som en sanktion fra Fødevarestyrelsen, da De 5 Gaarde ikke har kunnet fremvise en gyldig risikoanalyse af deres aktiviteter.

Overfor Ekstra Bladet har De 5 Gaarde ikke haft lyst til at udtale sig, men overfor landbrugsavisen.dk erkender virksomheden, at analysen har manglet..

"Vi erkender, at vi ikke har levet op til de gældende krav omkring udarbejdelsen af risikoanalysen og modtager derfor naturligvis bøden. Gennem de seneste uger har De 5 Gaarde været i tæt og positiv dialog med Fødevarestyrelsen omkring den dokumentation, virksomheden skal kunne forevise", fortæller Claus Hviid fra De 5 Gaarde til landbrugsavisen.dk.

Bøden kommer ikke som sanktion for slæk på fødevaresikkerhed eller hygiejne, men kun som straf for ikke at have udarbejdet den pågældende analyse.

Hvad er en risikoanalyse?

En risikoanalyse er et standarkrav til alle fødevarevirksomheder, store som små.

I bund og grund er det en beskrivelse af virksomhedens aktiviteter samt en vurdering af, om der er forbundet risici for fødevarerne med disse aktiviteter.

Risikoanalysen skal så danne grundlag for virksomhedens egenkontrol, hvor virksomheden forebygger og forhindrer de farer, der måtte være.

Fik først advarsel

Da Fødevarekontrollen som led i den rutinemæssige kontrol i år ville tjekke, om firmaet havde styr på sagerne, opdagede man, at der ingen risikoanalyse var udarbejdet 

Herefter fik De 5 Gaarde en indskærpelse, eller advarsel, og fik påbud om at gennemføre risikoanalysen.

"Men da vi besøgte virksomheden knap to måneder senere – 4. oktober i år – var der stadig ikke udarbejdet en risikoanalyse, hvilket er meget utilfredsstillende, så det sanktionerede vi med en bøde", forklarer sektionsleder i Fødevarestyrelsen, Annette Arbjerg til Ekstra Bladet.

Ifølge kontrolrapporten fik De 5 Gaarde en bøde på 10.000 kroner og et 4-tal, som svarer til en sur smiley.

De 5 Gaarde ejes af Prins Joachim og lensgreve Bent Wedell blandt andre.

Har haft samme problem tidligere

I 2016 fik De 5 Gaardes lager i Horsens også en indskærpelse, fordi man heller ikke dengang kunne vise Fødevarekontrollen en risikoanalyse.

Godt et år efter, i juli 2017, fik De 5 Gårde to løftede pegefingre for brud på nogle administrative krav, som vedrører eksportcertifikater.

Men både i 2016 og 2017 slap De 5 Gaarde uden sanktioner, fordi Fødevarestyrelsen, som afviser at have behandlet virksomheden særligt skånsomt, nøjedes med at betegne fejlene som bagateller.

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle