Debat
Debat Debat & Meninger
Krogmodning af kød
Hej,
Jeg er stor kødentusiast og har mit eget skab til tørmodning.
Jeg har bl.a. en hjemmeside omkring emnet med en kammerat (DryAged.dk)
Jeg bor i Østjylland (lige syd for Århus) og har tit svært ved at store udskæringer, enten af ko eller gris.
Jeg vil helst købe direkte hos en landmand, der har eget slagteri.Er der nogen der kender nogen steder hvor det er muligt i det østjyske?