Forsker bag planters fingeraftryk modtager stor pris

Mandag aften har Foss annonceret, at Professor Robert David Hall modtager årets Nils Foss Excellence Prize, for sin banebrydende forskning inden for plante-metabolomics – som kan oversættes til ’plantecellens kemiske fingeraftryk’.

Prisen består af 100.000 euro og specielt dette år bærer prisen særlig betydning.

Dette er tredje gang Nils Foss Excellence Prize uddeles, og især i år bærer den speciel betydning, da Nils Foss gik bort i maj i år, i en alder af 90.

“Prisen blev etableret i anerkendelse af Nils Foss’ livslange entreprenørskab og banebrydende innovation inden for analytiske instrumenter til måling af fødevarekvalitet. Vi er meget stolte af, at prisen viderefører det eftermæle i mange år frem”, siger administrerende direktør i Foss, Kim Vejlby Hansen.

Foss uddeler to priser, en Excellence Prize samt en Talent Prize, og i år er fødevarekvalitet fællesnævneren for begge vinderes forskning.

Fødevarekvalitet er et aktuelt emne på den globale dagsorden; FN estimerer, at der i 2030 vil være tæt på 9 milliarder mennesker på planeten, og at middelklassen på globalt plan vil være fordoblet. Derfor bliver behovet for fødevarer, og fødevarer af en god kvalitet, kun større.

Planters fingeraftryk kan sikre global fødevarekvalitet

Dette års vinder af hovedprisen, Professor Robert David Hall, fra Wageningen Universitet i Holland, er en pionér inden for forskningsfeltet plante-metabolomics, der er en analysemetode, der viser plantecellers metaboliske profil – en plantes fingeraftryk – med det formål at forstå plantens biokemiske sammensætning.

Målet er at klarlægge, hvordan gener og miljø påvirker planter, og derved forstå hvordan miljøet påvirker fødevarekvalitet. Professor Hall understreger vigtigheden af forskningen i metabolomics:

”Metoden kan derfor bruges til at gøre nye opdagelser, og åbner for nye og spændende analyseperspektiver, der kan komme både et væld af forskningsdiscipliner og industrier til gode. Vores mål med forskningen er at støtte fødevareproducenter i at levere planter og fødevarer, af en meget højere kvalitet,” siger Professor Robert David Hall.

Fremadstormende talent anerkendt for forskning i kvaliteten af kød

Nils Foss Talent Prize består af 15.000 euro, og er blevet tildelt en spirende forsker, der viser stort potentiale inden for fødevareforskningen.

Årets pris går til lektor Klavs Martin Sørensen fra Københavns Universitet, for arbejdet med at forbedre automatisering af analyse, og spektroskopiske metoder, der kan bestemme kødkvalitet. Klavs er et atypisk akademisk talent, da han begyndte sin karriere i fødevareindustrien.

Han bygger nu bro mellem forskningens verden og industri:

”Jeg sætter virkelig pris på at se forskning anvendt i praksis. At forskning fører til nye metoder og faktiske forbedringer ude i industrien, er meget motiverende. Prisen er et fint anerkendende nik og et stærkt symbol på, at industrien også værdsætter og har brug for samarbejdet med forskere,” siger Klavs Martin Sørensen.

Faktaboks

Om Nils Foss Excellence Prize:

FOSS, verdens førende leverandør af analytiske løsninger til fødevareindustrien, introducerede den årlige Nils Foss Excellence Prize tilbage i 2016.

Formålet med prisen er at hylde ekstraordinær forskning, der fører til mærkbare forbedringer af bæredygtighed, kvalitet og sikkerhed inden for fødevarer.

FOSS sponsorerer prisen, mens de nominerede bliver udvalgt af en uafhængig komité, der består af eksperter fra både akademiske kredse og industrien, blandt andre bestyrelsesformanden for DTU, rektor for Københavns Universitet, samt ledere fra den private fødevaresektor.

Relaterede

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle