Efter to ugers stilstand stiger okse- og kalvenoteringen hos Danish Crown.
Det europæiske marked for okse- og kalvekød nyder godt af, at restriktionerne på tværs af Europa er på retur.
Der er nemlig efterhånden kommet godt gang i samfundet og restauranterne igen, og det giver plads til endnu en stigning på okse-noteringen.
Af fredagens ugenyt melder Danish Crown, at man opjusterer næsten alle kategorier med 20 øre pr. kg.
Den eneste kategori, der er undtaget, er dansk kalv, der stiger med mellem 10-20 øre, fremgår det.
Alle krydser nu fingre for, at de positive tendenser med yderligere genåbning fortsætter, lyder det i Danish Crown Beef's markedsberetning:
"Foodservice med cafésegmentet i front er på vej tilbage, og umiddelbart ser det ud til, at danskerne har taget godt imod muligheden for igen at komme ud og spise. Den danske detailhandel er gået ned på et mere normalt niveau, hvilket også var forventet, men hvis vi får lidt varme og solskin, så vil folk også begynde at finde grillen frem, så umiddelbart er vi positive lige nu", siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Salget på de europæiske markeder er også på et fornuftigt niveau, hvor Spanien og Italien er i front, mens Grækenland også viser positive tendenser, melder slagteriet.
Efterslæbet ligger i Tyskland, hvor der er stilstand, og afregningen til landmændene er på et lavere niveau.
"Den kommende tid kigger vi ind i et par skæve uger med helligdage, som vi skal godt igennem, og så krydser vi fingre for, at smitten ikke stikker af, så vi kan kapitalisere fuldt ud, når varmen breder sig over Europa og mængden af restriktioner forhåbentlig skrues endnu længere ned", siger Henning Sønnichsen.
