ArkivfotoFoto: Jens TønnesenDanish Crown er én af de 14 virksomheder, der får gavn af ny støtte til vandteknologi.
Innovationsfonden, der finansieres af staten, investerer 50 millioner kroner i at udvikle ny teknologi, der kan spare på industriens brug af rent drikkevand. Samtidig investerer de 14 virksomheder og fem vidensmiljøer i Danmark et tilsvarende millionbeløb i det nye samfundspartnerskab.
De nye vandbesparende teknologier og løsninger bliver udviklet og testet hos 20-25 konkrete danske fødevarevirksomheder. Ambitionen er at bruge væsentlig mindre grundvand og i stigende omfang bruge renset genbrugsvand. Omstillingen skal ske uden, at man rykker ved kravene til fødevaresikkerhed og -kvalitet.
Danish Crown mangler teknologi
Charlotte Thy, miljøchef i Danish Crown, siger, at de mangler ny teknologi.
"Slagterierne har siden midten af 1980'erne kørt en strategisk indsats omkring vandbesparelser. De sidste mange år har vi ikke kunnet finde nye, større besparelsespotentialer, der er økonomisk bæredygtige. Skal vi finde nye besparelser, har vi brug for et teknologisk kvantespring og et skift i tankegangen omkring vand. Vi forventer, at deltagelse i partnerskabet vil kunne bane vejen for dette," siger miljøchefen.
Fødevareindustriens konkurrenceevne vil blive forbedret, lyder planen.
"Vi er nødt til at spare på klodens ressourcer. Høj fødevaresikkerhed kræver et stort vandforbrug.
Derfor giver det rigtig god mening at tænke innovativt og gå i gang med at udvikle ny teknologi, der kan hjælpe os med at spare på det rene vand i fødevareproduktionen," siger Karen Hækkerup, adm. direktør i Landbrug & Fødevarer.
Når teknologierne er udviklet, er det samtidig ambitionen, at de skal skabe nye eksportsucceser for dansk viden og teknologi på vandområdet.
Verdens samlede vandforbrug vil ifølge FN's beregninger stige med 30 pct. frem til år 2030. Dette - kombineret med den stærkt øgede urbanisering - sætter verdens vandressourcer under et hårdt pres, hvilket skaber en stor efterspørgsel efter nye teknologiske løsninger.
Faktaboks
Partnerskabets hedder INNO+VIP (Vandeffektiv Industriel Produktion). Samarbejdet er femårigt og løber fra 2015 til 2020. Målet er, at der i 2020 er realiseret en vandbesparelse på et sted mellem 15-30 procent. Det samlede budget er på 98 millioner kroner.
Kommentarer