Der er blevet færre slagterier i England det seneste år.I lighed med Danmark, der i en årrække oplevede færre og færre griseslagterier, er der i England set den samme udvikling.
I 2000 var der godt 180 griseslagterier, men siden er det faldet stille og roligt frem til 2018, da der var godt 110 slagterier. Siden da er tilbagegang i antallet af griseslagterier taget til, og ifølge den engelske organisation AHDB er antallet af slagterier i løbet af 2021 faldet med yderligere seks styk til nu 87.
Konsolideringen i slagteriindustrien bevirker, at de 11 største slagterier står for 92 procent af de totale antal slagtninger - samme andel som i 2020.
AHDB peger på konsolideringen i industrien som en risiko, fordi de seneste år har vist, at større nedbrud kan reducere slagtekapacitet i landet og øge risikoen for, at griseproducenterne ikke kan få afhente deres grise til slagt.
Kommentarer