Datoen er endnu ikke sat for klimamærkning på grisekød, men opfattelsen i Danmark er, at det bliver et konkurrenceparameter, og Danmark står stærkt.
- Vi ved allerede nu, at grise produceret i Danmark har et af verdens laveste klimaaftryk. Det er en fortælling, vi skal være bedre til at kommunikere, end vi har gjort indtil nu, siger Christian Fink Hansen, sektordirektør i Landbrug & Fødevarer Gris.
Udtalelsen kommer på bagkant af seminaret ’Klima på grisen’, der også var afslutningen af projektet Pork 4.0, som har udviklet en LCA-grisemodel for konventionel slagtegriseproduktion til at dokumentere bæredygtighed og ressourceoptimering i hele grisekødets værdikæde.
Kommentarer