Vi ser hestebønne som fremtidens proteinkilde på økologiske brug. På kvægbrug måske endda den eneste proteinkilde ud over kløvergræs«, fortæller Peter Mejnertsen, økologichef i LMO.
Han er initiativtager til konkurrencen ’DM i økologisk hestebønnedyrkning’ med det formål at sætte fokus på hestebønner og udbrede kendskab til dyrkning og brug i fodringen.
»Hestebønner er den nordiske sojabønne og kan sikre størstedelen af den proteinforsyning, der er brug for til kreaturerne, og i...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.