Irma vil dyrke krydderurter i 35 butikker

Irma vil dyrke krydderurter direkte i 35 af kædens butikker.

Kunderne i 35 Irma-butikker får i løbet af de kommende to måneder mulighed for at opleve fremtidens måde at dyrke grøntsager på.

Det skriver Coop i en pressemeddelelse.

Irma har indgået aftale med den tyske specialist i vertical farming, Infarm. De står bag konceptet, der gør, at man kan dyrke krydderurter – og andre bladgrønsager – i specielle skabe, uden brug af syntetiske pesticider, med lille vandforbrug og minimal transport.

Afgrøderne dyrkes i lag vertikalt, deraf navnet.

Siden november har Irma som de første i Danmark testet konceptet i en butik på Østerport. Kunderne har taget de nye krydderurter til sig i en sådan grad, at Irma nu ruller det ud i butikker over hele Storkøbenhavn.

Med vertical farming ønsker Irma, at bringe produktionen så tæt på forbrugeren som muligt, så der spares transport, madspild reduceres - fordi dyrkning tilpasses efterspørgsel i den enkelte butik - og smagen bevares optimalt.

Det tager cirka tre uger fra krydderurterne plantes, til de klar til salg.

 

 

Forsiden lige nu

Seneste videoer

Se alle