Målt på volumen faldt det samlede mælkesalg i Storbritannien marginalt (-0,3 procent) i kalenderåret 2016, selv om salgsværdien steg med 0,8 procent drevet af en gennemsnitlig stigning i detailprisen på 1,1 pct. i løbet af året.
Det fremgår af den seneste rapport fra AHDB Dairy, skriver Dairy Industry Newsletter.
I 2016 udgjorde pasteuriseret mælk 86,8 procent af den solgte mælkemængde i Storbritannien, filtreret mælk 5,2 procent, UHT 4,3 procent, soja 1,6 procent, steriliseret 0,1 procent og 'andet' 2 procent.
UHT-salget faldt med 5,6 procent i løbet af året, steriliseret faldt 6,5 procent og 'andet' steg med 25 procent.
Kommentarer