Elektriske felter kan dræbe listeria-bakterier
En israelsk forsker har fået pulserende elektriske felter til at dræbe listeriabakterier i mælk

Igennem et længere studie har den israelske forsker, Dr. Alexander Goldberg formået at dræbe listeria-bakterier i mælk ved at udsætte den for en stor grad af pulserende elektriske felter med jævne mellemrum. 

Det skriver Dairyreporter.

Blot en hurtig udsættelse for de elektriske felter ødelægger cellerne ved at beskadige cellemembranen. Det hæmmer listeria-bakteriernes udvikling, hvilket gør det muligt at holde spredningen af bakterierne nede.

Da metoden ikke kræver en konstant brug af strøm, vurderer Goldberg, at den er oplagt at implementere hos kvægavlere med mindre besætninger samt i udviklingslande.

Der kræves dog yderligere undersøgelser, før metoden vil kunne udrulles. 

Emneord listeria, mælk

Kommentarer

Sponsoreret indhold

Sponsoreret indhold er artikler produceret af den annoncør, der er angivet i toppen af artiklen. Sponsoreret indhold er betalt af den angivne annoncør og er derfor ikke redaktionelt indhold. Hos LandbrugsAvisen følger vi de gældende retningslinjer for sponsoreret indhold fra Danske Medier, markedsføringsloven og presseetiske regler.