Danske slagtekalves tilvækst falder hvert år i fjerde kvartal, og det kan i overvejende grad henføres til fodring med nyt korn.
Det er slagtekalverådgiver Terese Jarltofts mangeårige erfaring og årsagen til, at hun igen og igen anbefaler kalveproducenter at lade kornet modne færdigt, inden de hælder det foran kalvene.
Efter høst gennemgår kornet en eftermodningsproces, hvor der dannes nogle frie radikaler og peroxider, som forbruger kornets naturlige indhold af antioxidanter,...
Vil du læse videre?
Få fuld adgang til vores digitale univers. Alle artikler, alle podcasts og alle videoer.