Stabiliser fuldfoderet med kaliumsorbat, propionsyre er blevet for dyrt 

Af Niels Bastian Kristensen, chefkonsulent, Seges

Varmt sommervejr fremmer fordærvelse af fuldfoderet. Det skyldes, at stigende temperatur stimulerer væksten af aerobe bakterier og gær. 

For at fremme foderstabiliteten om sommeren skal du undgå brede stakke og i stedet vælge de smalle stakke til opfodring, så du kommer hurtigere frem. Undgå også løs ensilage i siloen og overløb af ensilage i foderblanderen fra dagen før. Hvis disse tiltag ikke er tilstrækkelige, kan du enten øge udfodringshyppigheden eller øge stabiliteten af fuldfoderet ved at tilsætte stabiliserende midler. 

Sådan fremmer du fuldfoderets stabilitet 

Propionsyre vil formentligt ikke være aktuel som stabiliserende middel i 2021, fordi markedet er meget presset på grund af leveringsproblemer. I stedet er der følgende fire muligheder for at stabilisere fuldfoderet: 

• 1 liter myresyre/ton er en mulighed, hvis stabiliseringsproblemet i fuldfoderet skyldes vækst af aerobe bakterier. Men vær opmærksom på kravene til håndtering af myresyre. Myresyre er en meget aggressiv syre at arbejde med, og håndtering kræver anvendelse af værnemidler. 
• Kaliumsorbat er et omkostningseffektivt og arbejdsvenligt middel til stabilisering af fuldfoder. 400 gram/ton erstatter 3 liter propionsyre. Vær dog opmærksom på, at anvendelse af rent kaliumsorbat og ren propionsyre eller myresyre kræver HACCP-registrering og et funktionelt egenkontrolprogram, der dokumenterer indkøb, modtagekontrol, lagerbeholdning og fuld sporbarhed i opfodringen af produkterne. 
• Med baggrund i dokumentationskravene til rene produkter anbefaler SEGES at benytte blandinger. I markedet findes blandinger, hvor kaliumsorbat udgør ca. 95 pct. af varen, og disse varer er effekt- og prismæssigt sammenlignelige med rent kaliumsorbat. Men du slipper for en ikke uvæsentlig administrativ byrde. 
• Fodersalt stabiliserer fuldfoder i nogen grad og fremmer effekten af kaliumsorbat. Over en varm sommerperiode kan saltkoncentrationen i foderet øges både for at stabilisere foderet og for at øge køernes vandoptagelse. Anvendelse af fodersalt er tilladt for økologer. 

Artiklen har været bragt i KvægNyt