Patrik Evertsson, ejer af Emåmejeriet, og deres nye produkt "Gry" ude til højre. Foto: vimmerbytidning.se Emåmejeriet i Småland har udviklet en havremælk, der indeholder netop hvad navnet antyder – havre og mælk. Produktet findes nu på det svenske marked.
Da Emåmejeriets ejer, Patrik Evertsson, fremlagde ideen om havremælk for halvandet år siden var der ingen interesse for dette produkt.
Nu er situationen en anden, og havremælken er til at finde på hylderne i mejeriet i Småland.
”Denne mælk kombinerer det bedste fra to verdener. Havre har stor sundhedsmæssige fordele, ligesom mælk. Med denne havremælk får man både protein og B12 vitamin.”, forklarer Emåmejeriets ejer, Patrik Evertsson.
Inspirationen til havremælken kommer fra forbrugerne, der har ønsket noget andet end den almindelige mælk, men samtidig falder det heller ikke i deres smag at drikke den rene havredrik.
Derfor fik Patrik Evertsson ideen til et kompromis, hvor mælken har en forholdsvis neutral smag, mens havren trænger mere igennem og samtidig giver produktet en tykkere substans.
Problematisk produktion
Havremælken er lavet ud fra skummetmælk og fedtet fra svenskdyrket havre. Det har dog ikke været uproblematisk at få denne sammenblanding af et urteprodukt og et animalsk produkt til at fungere, siger Patrik Evertsson.
Det lykkedes dog heldigvis for Emåmejeriet, der nu sælger den nye drik, der har fået navnet ”Gry”.
Patrik Evertsson begrunder navnet med: ”Det er meget positivt at starte dagen med gry.”
Relaterede artikler
Kommentarer