Mens andre mælkeproducenter lukker, startede Morten Schultz op fra bunden og satte malkekøer ind på gården, hvor der ikke har været malkekøer i årtier. Samtidig åbnede han isbutik med is af egen mælk. Drømmen er en økobedrift i balance, og køerne kan bidrage med gødning til de 750 hektar planteavl.
Læs mere om Morten Schultz overvejelser i Magasinet Kvæg 7, der netop er udkommet.
Relaterede artikler
Kommentarer