Tre år tager det, så har tyrene vokset sig store nok til at blive slagtet på det græs, de finder på de naturarealer, de går på året rundt. Kun år ét er de hjemme på stald om vinteren.
Jytte Schaldemose, Bogense, brænder for naturpleje.
Dyrene går gallowaybesætningen går på de samme arealer med en foldtyr hele deres liv. Det betyder, at der kommer kalve året rundt.
»Det er som i den vilde natur. Jeg blander mig ikke, og det passer godt, for jeg sælger også kød året rundt, men det er også vedvirkende til, at vi er på ordningen med naturkalve«, siger hun.
Det sker ved at sætte fangfolde sidst på efteråret. Kalvene får øremærker, og de gamle dyr tjekkes for, om de har tabt nogle. Kalvene tages fra og kommer hjem vinteren over.
»Der skal de vænne sig til, at det er mig, der kommer med hø og wrap og, at jeg ikke er farlig«, siger Jytte Schaldemose.
Kommentarer