Himmerlandskød A/S må igen sætte notering ned.
En nedtur for oksekødet ser ud til at have taget sin begyndelse. For fjerde uge i træk må Himmerlandskød A/S sætte noteringen ned. Denne gang med 75 øre per kilo for alle kategorier. Dermed er der skåret 225 øre per kilo på fire uger.
I sin markedsberetning fortæller slagteriet, at efterspørgslen i detailhandlen primært går på hakket kød på grund af store kampagner. Samtidig skifter sortimentet væk fra grilludskæringer. Salget til foodservice herunder restauranter, cafeer og kantiner ligger på et moderat niveau.
Eksportmarkedet efterspørger primært bagfjerdinger og rygge og efterspørgslen er stabil.
