Jens Søgaard høstede sine linser 5. august. Han havde sået fire hektar, hvor af de tre gik til. Takket være en god afregningspris mener han dog, at den samlede økonomi på de fire hektar med linser er lige så god, som hvis han havde dyrket korn.
Lave planter og små frø stiller krav til høst-teknikken. Tilmed skal den færdige vare være af ekstrem høj kvalitet for at kunne sælges til human ernæring. Det indebærer bl.a. farvesortering.Billede 1 af 2
Da LandbrugsAvisen sidste sommer besøgte Jens Søgaard, havde han ingen erfaringer med at dyrke linser.
Sammen med sine døtre, Astrid og Malene, viste han den spinkle afgrøde i marken frem, mens han begejstret fortalte, at linserne skulle sælges til døtrene, som netop havde etableret firmaet Pure Dansk.
Konceptet var, at Jens Søgaard skulle dyrke linserne og, at døtrene med Pure Dansk skulle hjælpe lokalt dyrkede linser, ærter og bønner tilbage på de danske frokost- og middagsborde.
Efter at have høstet linser i to høstår kan Jens Søgaard gøre en foreløbig status: Dyrkning af linser er forbundet med stor risiko, og afsætningen skal være på plads, inden linserne sås. For selvom plantebaserede fødevarer taler ind i en ny klimatrend, hvor det lokale islæt også fylder meget, så går det stadig trægt med afsætningen.
Stor risiko
Ved dyrkning af linser under danske forhold er det vigtigt, at man vælger en egnet sort og, at vejrforholdene i høst er gode.
»Sidste år høstede vi knap to ton linser pr. hektar på fire hektar. I år høstede vi ingenting på tre hektar og ca. 1.5 ton på én hektar«, fortæller Jens Søgaard.
Han tilføjer, at hans udbytter flugter godt med de erfaringer andre danske landmænd har gjort sig - og med de forsøg, der er lavet i Danmark gennem de seneste år. Her har udbytterne varieret fra nul til 2,5 ton pr. hektar.
»I år forsøgte vi os med en newzealandsk sort på tre hektar. De blev aldrig til noget, hvorimod vi har gode erfaringer med sorten Anicia. Derfor bliver alle seks hektar linser næste år med Anicia«, siger Jens Søgaard.
Svær afsætning
Hos Pure Dansk er der en fast holdning til, at de danske landmænd, der leverer proteinafgrøder til firmaet, skal have en betaling, der står mål med den indsats, de yder, og den risiko de løber.
»Vi kan ikke konkurrere med importerede linser og kikært på dåse fra Argentina. Alle de råvarer, som vi sælger, er dyrket, renset, sorteret og pakket i Danmark. Vi tilbyder kunderne fuld sporbarhed helt ud til den enkelte landmand«, siger Malene Søgaard.
Hun tilføjer, at en stor del af salget sker gennem deres webshop, men, at de sælger til udvalgte Kvickly- og Menu-butikker, storkøkkener og delikatessebutikker.
Relaterede artikler
Kommentarer